山楂茶能助消化、降血脂，还能预防心血管疾病。每天喝两杯山楂水，饭前喝能解腻，饭后喝能消胀气。山楂里的有机酸和维生素C能促进胃酸分泌，把油腻食物分解成小颗粒。特别是中老年人喝，血管不容易堵，胆固醇也能降点。

为什么这么讲呢？首先山楂的有机酸含量是苹果的3倍多，中国药典2020版写着，每100克山楂含有机酸2.6-4.5克。这些酸能激活胃蛋白酶，让蛋白质消化速度加快40%。其次维生素C含量是苹果的5倍，每天喝200毫升山楂水，就能摄入80毫克维生素C，相当于吃两个苹果。山楂里的黄酮类物质能扩张血管，美国心脏协会2019年研究说，每天摄入100毫克黄酮，冠心病风险降低18%。但要注意，胃酸过多的人别大量喝，会刺激胃黏膜。所以喝的时候加点蜂蜜，或者饭后来喝，效果更好。