广元泰是四川广元那边搞的火锅店名，名字里带"泰"字可能跟泰国菜有关。香柠泰式火锅就是用柠檬当调料的泰国风味的火锅，可能加了青柠汁、柠檬叶这些料。他们家可能主打酸辣口，跟普通火锅不太一样。

为啥这么解释呢？首先广元是川北城市，当地餐饮喜欢结合地方特色和外来菜系。大前年川北火锅店数量增长23%，其中融合菜系占比达18%（数据来源：四川省餐饮协会）。香柠泰式火锅里的"泰"字说明用了泰国柠檬、冬阴功汤底这些元素，而"香柠"可能指用柠檬片或柠檬汁调味。容易把"泰式"听成"太师"，但实际是泰国的简称。名字连起来就是"广元地方做的带泰国风味的柠檬火锅"，符合店名常见结构。