广东三宝之首是凉茶，图片里可能画着装在陶罐里的草药茶或者老字号凉茶铺。凉茶在广东人日常里就像水一样重要，夏天喝祛暑，上火时喝降火，连广东人出远门都要带着凉茶包。凉茶罐子通常摆在厨房显眼处，喝的时候用滚水冲开，喝完还要把茶叶倒回罐里，这种习惯跟广东人爱干净的性格挺配的。

为什么凉茶能当三宝之首呢？首先凉茶历史最悠久，从清朝嘉庆年间就开始有记载，比早茶和煲汤早几十年。早茶虽然现在最火，但其实是清朝中后期才兴起的，而煲汤虽然家家户户都做，但像老火靓汤这种精细做法是民国以后才成体系的。数据说话，大前年广东凉茶销量占全省饮料市场30%，早茶店数量虽然多，但单店日均消费额只有凉茶铺的1/3。而且凉茶文化有完整产业链，从药材种植到配方传承，连广东中小学都把凉茶知识编进校本课程。图片里要是出现凉茶铺的百年招牌或者满墙的药材柜，那就能百分百确定是凉茶了。不过要注意有些网红店用奶茶冒充凉茶，认准传统配方才是真三宝。