庐山最出名的茶是云雾茶，这个茶叶子尖尖的像松针，晒干后颜色绿中带黄，喝起来有股清香味。茶汤特别甜，喝完喉咙还有回甘，特别适合夏天喝。庐山山顶雾气大，昼夜温差高，茶叶吸收了山泉水汽和阳光，所以格外好喝。

庐山云雾茶甘甜因雾气大昼夜温差高，茶叶能多吸收山泉水汽和阳光。前年统计显示，庐山云雾茶产量占全省绿茶的15%，连续十年获评中国十大名茶。茶农说山顶茶叶氨基酸含量比平原高3%，这会让茶汤更鲜甜。比如采茶时间选在清晨露水未干时，叶片带着水珠晾晒，这样茶香更浓。去年游客试喝调查，87%的人觉得云雾茶比其他茶更甜，还有人说喝完第二天嘴巴里还有回甜味。不过要注意，新茶要等立夏后采摘才最甜，早摘的茶苦味重些。