建业茶最出名的是高山绿茶和茉莉花茶，采自当地800米以上茶园，叶片肥厚泡开像翡翠透亮。茉莉花茶是老茶农用传统窨制工艺做的，花香浓得能闻到茶杯外边。茶汤颜色绿得透亮，喝起来鲜爽回甘，本地人常配着油条吃。去年建业茶厂在省农博会上拿过金奖，现在省内60%的茶饮店都有卖，价格15到30块一杯。

建业茶这么火主要因为地理和环境。建业镇位于丘陵地带，三面环山昼夜温差大，这种气候能让茶叶积累更多氨基酸，鲜味就足。茉莉花茶用的本地茉莉品种比外面早开三天，窨制时茶和花要隔夜放，这样花香才能完全渗进茶叶里。数据显示，大前年建业茶产量突破5000吨，其中高山绿茶占70%，茉莉花茶占25%。茶农老张说现在年轻人都爱喝带果香的，他们去年试做了5款新口味，其中荔枝红茶卖得最好，光线上线三天就卖出2万杯。茶厂去年还建了观光茶园，游客既能采茶又能看制茶过程，现在周末平均有300多游客来体验。