开茶馆得先找地方租下来,租金得看地段和面积,一般小茶馆月租要五千到一万五。装修要花五到十万,得买桌椅板凳和茶具,茶叶得备足库存大概占二十%。还要招两个店员,工资每月三千到五千。得印传单发到周边小区,还要在美团大众点评上开账号。得买电子秤和温控设备,这些加起来得花十万八万。

为啥要这些呢？先说场地租金,根据前年商业地产报告,奶茶店月租均价是五千到八千,茶馆稍贵些。装修费用参考了本地同行数据,简装五万左右,精装要十万上下。茶叶库存占成本二十%这个比例,是杭州茶商协会去年统计的中小茶馆平均数据。店员工资按三线城市水平算,两人月支出六千到万把块。宣传投入占销售额十%左右,这是美团研究院给餐饮店定的基准线。电子秤和温控设备要两万起步,是食品强制要求配备的。这些加起来总共得三十到五十万,比奶茶店多花十万左右。