武夷大红袍要这样喝才对味儿。水温要刚好100度这样茶叶才能舒展，先倒半杯水泡三分钟，倒掉头道水再倒第二道。闻一闻有没有花果香，喝的时候舌尖先尝鲜味，喉咙后面回甘要明显。喝完茶杯底不能有茶渣，说明没泡透。母树大红袍最稀少，生态种类的价格差三倍多。

武夷大红袍分几个种类呢？母树大红袍最稀少，全国就六株，2020年拍出过每斤300万。普通大红袍分传统和生态两种，传统种用老枞树，生态种用新树。茶多酚含量传统种比生态种高15%，所以回甘更持久。冲泡次数传统种能泡12次，生态种只能泡8次。去年武夷山茶检所测过，母树大红袍的茶氨酸含量是普通种的2.3倍，这就是为什么喝起来更鲜爽。品饮时要分清楚品种，价格差三倍多是有道理的。头道水倒掉主要是洗茶，这样茶叶里的杂质就被冲掉了。喉咙后面回甘明显是因为传统种的单宁含量低，新茶喝会涩口。茶杯底没茶渣说明水温够高，茶叶舒展完整。武夷山茶农说生态种产量高，一年能摘十次，传统种只能摘三次。