擂茶是湖南湖北江西广西等地的传统饮品，用茶叶、米、花生等材料擂碎后加沸水冲泡。现在擂茶衰落主要有三方面原因：年轻人不吃传统早餐，擂茶摊倒闭，年轻人不会做传统技艺。比如湖南某县擂茶摊从2000年的500家只剩100家，传承人平均年龄60岁以上。

现在年轻人更爱吃方便食品、快餐，擂茶的人少了，消费群体小了。交通方便以前要坐船去采购原料，现在超市能买到现成的，但年轻人嫌麻烦。做擂茶要学揉捻、炒米、擂茶三道工序，现在没人愿意学。2019年非遗保护中心统计，湖南擂茶传人比2010年减少40%，江西某县90后传承人不到10人。以前擂茶是待客必备，现在年轻人聚会用奶茶代替。做擂茶的工具擂钵、擂锤，现在超市买不到，年轻人更倾向用手机支付，不习惯现金交易。比如湖北襄阳，2015年还有30家擂茶馆，大前年只剩8家，老板都改行卖油条了。擂茶衰落跟年轻人没兴趣、工具难买、原料贵有关。现在做擂茶要买茶叶、糯米、芝麻，成本比奶茶高，年轻人觉得不划算。比如湖南永州，擂茶原料运输费占成本30%，做一杯要3块，奶茶才2块。擂茶文化要复兴得培训年轻人，给补贴，比如广西百色2021年给擂茶培训20万块，但效果不明显。现在擂茶变成老人专属，年轻人觉得土气。比如湖南长沙，擂茶摊都在老城区，年轻人去旅游根本不去。擂茶衰落是传统被现代取代，年轻人不传承的结果。