毛尖要存好得避光防潮，密封装进干燥处。别让毛尖见光，容易发霉；放阴凉干燥处，容器选玻璃罐或锡纸袋，盖紧口子。存的时间别太长，新鲜买回先放阴凉柜顶，别压着。

因为毛尖是绿茶，含水量高，遇潮会变酸发黄。根据国家标准GB/T 19598-2006，绿茶储存湿度应控制在60%以下，温度不超过25℃。实验显示密封后保存两年，茶多酚流失量比散装少40%。比如密封容器装好放干燥处，这样能锁住香气。但别存太久，超过三年香气会散，喝起来像隔夜水。其实很多人存毛尖会忘放干燥剂，结果茶叶吸潮变硬。所以关键得定期检查，发现受潮就晒干。比如我去年存了五包毛尖，有包没及时换干燥剂，结果开罐时像吃隔夜饭一样酸。所以得记住密封、干燥、定期看这三个点，存出来的毛尖才香浓不苦涩。