斯里兰卡产茶最好最出名的是乌瓦茶，因为那里气候和土壤适合种茶。斯里兰卡全国种茶面积有21万公顷，乌瓦地区占5万公顷，产量和品质都排第一。乌瓦茶汤浓烈带蜜香，国际评奖拿过很多次冠军。其他产区像努沃勒埃利耶产雪茄茶，但乌瓦茶最经典。

乌瓦茶为什么这么好？首先气候条件独特，全年干燥少雨，昼夜温差大，茶叶积累更多糖分。斯里兰卡茶叶局数据显示乌瓦茶占全国红茶出口量30%，2020年全球红茶评鉴冠军就是乌瓦茶。土壤方面乌瓦红壤富含铁质，让茶叶颜色更红亮。虽然努沃勒埃利耶的茶更温和，但乌瓦茶香气更浓烈持久。比如喝过的人都说“喝过乌瓦茶，其他茶都淡了”。不过要注意有些商家把低档茶标成乌瓦茶，真正好的乌瓦茶要带蜜糖香和烟熏味，价格也贵。