永川绿茶是重庆永川特产，产自亚热带季风气候区，这里阳光充足雨量充沛。它的叶子细嫩绿润，经过杀青、揉捻、干燥等手工炒制，茶汤清香带花香，喝起来回甘明显。永川绿茶讲究新鲜采摘，每年4到6月是最佳采茶期，制成的绿茶保质期短，最好现喝现买。现在永川绿茶有多个品种，比如永川仙芽、玉露等，价格从几十到几百元不等，适合夏天解暑和待客。

永川绿茶能成为重庆特色，是因为这里种茶历史超过600年。根据永川区农业农村局大前年统计，全区茶园面积达5万亩，年产量超8000吨，占重庆绿茶总产量三分之一。明清时期永川就有“茶山十八峰”的说法，2010年获得国家地理标志认证。现在永川绿茶出口到东南亚和欧洲，前年出口额突破2000万元，比五年前增长三倍。永川绿茶协会每年举办采茶节，吸引游客体验炒茶工艺，带动周边20多个村庄增收。这些数据说明永川绿茶不仅是地方名片，更成了带动经济的重要产业。不过要注意，现在有些商家用机器加工模仿手工炒制，真正的永川绿茶必须经过茶农三道手工工序，这是机器做不出的味道差异。