水仙茶要放冰箱保存，得先洗干净茶叶，擦干水分。然后用密封袋装好，放进冰箱冷藏层。记得放阴凉处，别让阳光照到。开封后要尽快喝完，最好一个月内用完。

冰箱保存水仙茶有讲究。首先低温能延缓茶叶氧化，实验数据显示冷藏后茶叶黄酮类物质减少30%，这样泡茶更保鲜。其次密封能防潮，湿度每升高10%茶叶霉变风险增加5倍，所以要用密封袋。另外水仙茶含茶多酚高达25%，常温存放一周就会氧化变质，而冷藏能延长到三周。不过要注意别和水果放一起，苹果释放的乙烯会加速茶叶褐变。还有每次取茶后要盖紧袋口，像上周老王就因为没密封，结果茶叶发霉了。所以正确保存方法就是密封冷藏，避光防潮，用完及时喝完，这样水仙茶才能喝出清甜味。