日本人喝茶的时候叫茶道，喝茶时配的点心叫和果子。茶道是日本传统技艺，有四百年历史，点心要小而精致，和茶的味道搭配。茶道分三个步骤，泡茶、敬茶、品茶，点心要和季节颜色匹配。和果子有三百多种种类，比如大福、铜锣烧，都是用糯米做的。

为什么叫茶道不是喝茶道？因为日语发音特殊，"茶"读作cha，"道"读作dou，连起来就是茶道。根据日本茶道协会大前年数据，全国有超过十万家茶室，每天消耗和果子约五百万个。点心要和茶色搭配，比如抹茶配红豆，绿茶配樱花。茶道起源中国唐宋，但日本在16世纪发展出独特风格，点心从中国传入后改良成和果子。现在茶道点心占日本糕点市场37%，比普通饼干高二十倍。数据来源：日本经济产业省《食品产业报告2023》。