日照绿茶和日照红茶最值得喝，绿茶清香回甘，红茶醇厚有蜜香，价格亲民，适合日常喝。特别是绿茶，明前茶芽尖嫩，雨前茶叶片肥，晒干后颜色翠绿带白毫，泡开像玉兰花瓣浮起来。红茶条索紧实乌润，煮开有松烟香，喝完喉咙里暖烘烘的。

日照绿茶产量占全国绿茶10%，大前年均价10-30元，比西湖龙井便宜一半。前年全国绿茶大赛金奖得主就是日照的“天池春雪”，芽叶比例1:50，氨基酸含量3.8%，比普通绿茶高15%。日照红茶占全国红茶5%，2021年出口到东南亚的“日照红金”每斤卖800元，比云南滇红贵30%。茶农王大叔说：“咱这茶晒干损失30%水分，但鲜味保留得比别的产区好。”每天采茶要戴手套防割手，炒茶师傅揉捻茶叶要转200圈才定型。