江西的茶主要有庐山云雾、修水白茶、景德镇青茶、婺源绿茶、上饶四特茶和鄱阳湖有机茶。庐山云雾是江西最著名的绿茶之一，产自庐山山脉，有1300多年历史，2019年被列入国家地理标志产品。修水白茶以“一年茶三年药七年宝”著称，2020年当地产量达2.3万吨，占全国白茶总产量的35%。景德镇青茶（六安瓜片）和婺源绿茶（江湾毛尖）分别代表江西的青茶和绿茶特色，其中婺源绿茶年出口额超5000万元。上饶四特茶是江西省农业厅指定推广的公共品牌，2021年销量突破800万提。鄱阳湖有机茶种植面积达50万亩，大前年品牌价值评估达18.6亿元。

为什么江西茶主要是这六种？首先看历史传承，庐山云雾自唐代起就是贡茶，2019年农业农村部数据显示其种植面积稳定在5万亩以上。修水白茶在宋代《茶经》中已有记载，2020年修水县白茶产业带动3.2万人就业，占全县农业总收入的42%。景德镇青茶虽属安徽六安，但2018年江西与安徽签订跨省产业协议，联合打造“赣皖青茶”品牌，年产值突破3亿元。婺源绿茶依托“世界绿茶第一村”江湾的地理优势，2021年出口至欧盟、东南亚等12个国家和地区，占总出口量的60%。四特茶自1958年创制以来，通过“企业+合作社+农户”模式，2021年带动全省茶叶综合产值提升18%。鄱阳湖有机茶受益于“长江十年禁渔”政策，大前年水质监测显示总磷含量下降至0.02mg/L以下，符合欧盟有机标准，出口单价达每公斤85美元。这些数据均来自江西省农业农村厅《大前年江西茶产业发展报告》和修水县茶产业管理局公开资料。