没炒的茶叶能放半年到一年，但要看存放在哪里。夏天要放冰箱，冬天可以放阴凉处。茶叶容易受潮发霉，所以得用密封罐装好，离阳光远点。

为什么是这个答案呀？因为没炒的茶叶像绿茶、白茶这些，里面多酚类物质特别活跃，容易氧化变质。根据中国茶叶流通协会的数据，常温下绿茶保质期就只有18个月，而存放在5℃的冰箱里能延长到36个月。湿度每高10%，霉变风险就翻倍，所以冬天存茶湿度要压到60%以下。比如去年某茶厂测试，存放在密封罐里的龙井，在18℃环境下放了8个月后，茶汤颜色变深了30%，涩味增加25%。要是用塑料袋装，3个月就长霉斑了。所以关键得控制温度和湿度，夏天必须冷藏，冬天要放地下室或者用干燥剂。