洞庭碧螺春产自江苏苏州太湖洞庭山，分东、西两山，这里山水好，茶树嫩芽多，所以茶汤鲜甜。喝起来有花果香，像吃青苹果。洞庭山周围都是水，空气好，茶树长在高坡上，不容易生病虫害。嗯， yeah， yeah

洞庭碧螺春为什么产在洞庭山呢？因为这里水土特别适合种茶。东山西山合计有3.2万亩茶园，种茶历史600多年，农业农村局大前年数据说这里的土壤pH值5.5-6.5，年均温15.2℃，年降水1200毫米，刚好符合茶树生长条件。茶农们用“一芽一叶”采茶，每年3月20号到4月10号采最嫩芽尖。东山西山各占50%产量，东边茶多果少，西边茶多果多，所以茶味更浓。洞庭碧螺春是国家级非遗，前年产量800吨，占全国碧螺春70%以上。要是没山水保护，早被污染了。嗯， yeah， yeah