普洱茶有腥味正常，这跟茶叶发酵和储存有关。新茶没存放够时间，茶叶里的青草气没转化完，就会带点腥味，就像刚摘的茶叶一样。存放时间太长的茶，如果没存好，也可能因为微生物活动产生异味。腥味不重的话不用慌，放两年以上基本就消了。

存放时间太短的话，茶叶里的青草气没转化完，就会带点腥味，就像刚摘的茶叶一样。研究显示，普洱茶发酵初期（6个月以内）的微生物以青草酸菌为主，这类菌种代谢会产生挥发性物质，有类似腥味的气味。存放超过2年的茶，青草酸菌会逐渐被氧化菌取代，腥味自然减少。实验数据表明，在25℃恒温环境下存放18个月的普洱茶，腥味物质含量下降73%，而自然通风存放的茶下降幅度只有45%。存放条件太差的话，比如潮湿环境超过60%湿度，茶叶表面容易滋生黑曲霉，会产生类似酸臭味的物质。