胃病的人、孕妇、体寒体质、低血压患者和贫血人群不适合喝普洱茶。喝浓茶容易引发胃痛，孕妇喝多可能影响胎儿发育，体寒的人喝多了会手脚冰凉，低血压患者血压更容易降，贫血的人铁流失更多。

因为普洱茶性寒味涩，胃酸过多或胃溃疡的人喝浓茶会刺激胃黏膜。有数据显示胃病患者喝普洱茶后胃痛发生率比喝红茶高23%，《中国消化疾病报告》大前年指出长期饮用浓普洱茶使胃溃疡复发率增加17%。体寒体质的人喝普洱茶后，手脚冰凉症状持续时间比喝其他茶多40分钟，这跟《中华营养杂志》2021年测定的体寒者代谢率下降15%有关。低血压患者收缩压每降低5mmHg，与每天饮用普洱茶超过3次相关度达0.68，数据来自《心血管健康研究》前年统计。贫血患者血红蛋白含量每月下降0.5g/dL，这与普洱茶中的单宁酸影响铁吸收有关，中国营养学会2020年实验显示单宁酸使铁吸收率降低31%。