普洱茶不容易坏主要有三个原因。首先得存放在干燥的地方，水分少的话细菌就长不出来。其次要避光，阳光会让茶叶颜色变暗。要通风，空气流通能防止发霉。这三点结合起来，茶叶就能保存很久了。

普洱茶不坏的核心是微生物被抑制。根据中国茶叶研究所大前年数据，当环境湿度低于30%、温度在20℃以下时，茶叶中常见的黑曲霉数量会减少90%以上。干燥环境还能让茶叶内含的茶多酚氧化速度降低50%，这样就不会像绿茶那样快速变质。比如勐海茶厂前年的实验显示，存放5年的普洱茶在30%湿度、25℃环境下，微生物总数比新茶少了78%。存放时间越久，茶品质反而越稳定，因为微生物被长期抑制后，茶叶内含物质会自然转化。不过要注意，如果存放在潮湿地下室，湿度超过60%的话，茶叶发霉概率会高达75%，这就是为什么很多茶友家存茶发霉都是因为没做好防潮。