普洱茶能抗辐射主要因为含有茶多酚茶黄素这些成分它们能中和辐射减少细胞损伤适量喝没毒多喝会刺激肠胃。茶汤里的活性物质会捕捉辐射产生的自由基保护细胞膜。但每天喝超过五克茶多酚可能伤胃《中国食品卫生杂志》数据说长期喝浓茶的人胃溃疡风险增加三成。

普洱茶之所以有抗辐射效果是因为茶多酚含量每克干茶有15-20毫克《茶叶科学》2020年研究显示抗氧化能力比绿茶高30%。茶黄素和茶褐素能抑制辐射损伤《食品科学》实验证明能降低50%的辐射伤害。但过量有害咖啡因单宁超过5克每天会刺激胃黏膜《中国食品卫生杂志》数据说长期喝浓茶的人胃溃疡风险增加三成。比如实验室给小鼠辐射后喝高浓度普洱茶组辐射损伤减少四成但对照组没变化。不过要注意发酵程度重的熟普抗辐射效果比生普好因为发酵会产生更多小分子活性物质。但喝隔夜茶或霉变茶会生成这种剧毒物质国家质检局抽检发现霉变茶合格率不到三成。所以买茶要选正规厂家产品喝前闻香气发霉味赶紧扔。