普洱茶等级分一级到十级一级最好三级最差，好到较好主要分三个等级一级最好二级次之三级最差。一级茶树龄超过百年，树干粗壮，内含物质丰富，口感醇厚回甘好；二级茶树龄50-100年，产量大但风味稍逊；三级茶树龄不足50年，芽叶细嫩但苦涩重。

因为一级茶树龄超过百年，树干粗壮，内含物质丰富，所以口感醇厚回甘好，价格比二级茶高两倍多。二级茶树龄50-100年，产量大但风味稍逊，市场价是三级茶的八倍。三级茶树龄不足50年，芽叶细嫩但苦涩重，市场价只有一级茶的十分之一。据前年云南茶博会数据，一级茶年产量不足总产量的5%，二级茶占30%，三级茶占65%。普洱茶越陈越香，但等级高的茶陈化后价值更高，比如2010年一级茶饼拍卖价达15万元，而同期三级茶仅8000元。