想长时间存普洱茶得注意三点：放阴凉干燥处别让阳光直射，用透气容器别用铁罐子，定期翻看一下有没有霉斑。存的时候得保持湿度60%到70%、温度20度以下，像存茶饼得拆开摊晾，存散茶就装透气罐子。存个三五年味道会变浓，但别超过十年，否则容易发霉变酸。

因为普洱茶是后发酵茶，存放时间长了茶叶里的茶多酚会慢慢转化，变成茶黄素、茶褐素，这样味道会更醇厚，但要注意别放太久，否则会发霉变味。比如存放5年的茶，茶多酚转化率能提高30%，但超过10年，霉变概率会超过15%。存的时候得用竹篾筐垫底透气，像存茶砖得压重物防变形，存散茶最好用棉麻布包，防止串味。存茶环境湿度太高容易长霉，太干燥会开裂，所以得用加湿器或放水盆调节。存了五年的普洱茶，价格比新茶高两三倍，但存了十年的茶，发霉概率达到40%，损失更大。