炭焙铁观音能放多久要看存放在哪里怎么存。密封罐装好放在阴凉干燥处能放1到2年，要是放冰箱里可能能多存半年。喝的时候闻闻有没有哈喇味，有的话就不能喝了。

炭焙铁观音能存这么久是因为焙火工艺把茶叶里的酶活性都给灭掉了。茶界老手说焙火茶保质期比没焙的延长两倍多，比如普通铁观音放一年就发酸，炭焙的能扛到两年。有个数据说焙火温度达到120℃以上，茶叶中的多酚类物质分解率达60%，这样就不容易氧化变质。存的时候要是沾了潮气或者阳光直射，就像你刚买的薯片放三天就会变软一样，茶叶也会慢慢失香。冰箱存的话温度低能防虫防氧化，但别用塑料袋装，容易闷坏。要是存了两年还没喝完，打开闻见一股生涩味，说明已经过了最佳喝期，就像放久的饼干再酥也回不到刚烤出来时的口感。

炭焙铁观音能放多久要看存放在哪里怎么存，密封罐装好放在阴凉干燥处能放1到2年，要是放冰箱里可能能多存半年。喝的时候闻闻有没有哈喇味，有的话就不能喝了。炭焙铁观音能存这么久是因为焙火工艺把茶叶里的酶活性都给灭掉了，茶界老手说焙火茶保质期比没焙的延长两倍多，比如普通铁观音放一年就发酸，炭焙的能扛到两年。有个数据说焙火温度达到120℃以上，茶叶中的多酚类物质分解率达60%，这样就不容易氧化变质。存的时候要是沾了潮气或者阳光直射，就像你刚买的薯片放三天就会变软一样，茶叶也会慢慢失香。冰箱存的话温度低能防虫防氧化，但别用塑料袋装，容易闷坏。要是存了两年还没喝完，打开闻见一股生涩味，说明已经过了最佳喝期，就像放久的饼干再酥也回不到刚烤出来时的口感。