普洱茶分生茶和熟茶两种，生茶像夏天喝的冰镇酸梅汤，熟茶像冬天喝的姜茶。春秋冬三季喝普洱最合适，夏天太燥热会伤胃，春天喝熟茶暖身，秋天喝生茶润燥，冬天喝熟茶驱寒。夏天偶尔喝点熟茶解腻就行，但得少喝点。

普洱茶是后发酵茶，生茶未发酵，茶性较凉，熟茶人工渥堆发酵，茶性温和。春秋冬三季气温下降，人体代谢放缓，适合喝收敛性茶类。数据显示，熟茶茶多酚含量比绿茶低30%，减少25%，更温和。生茶经陈放3年以上，茶性转温，像云南临沧的冰岛古树茶，5年陈期后茶多酚降到18%，接近红茶水平。北方冬天喝熟茶，广东秋天喝生茶，都是老茶客的讲究。夏天喝普洱容易上火，但台湾茶人会在普洱里加菊花、陈皮，变成消暑茶饮。