普洱茶熟茶喝起来很温和回甘，存放时间越长越香，还能帮助消化。它的茶汤颜色深红透亮，像红酒一样，喝完喉咙不会发涩，适合肠胃不好的人。特别是冬天喝，暖胃又解腻，还能提神醒脑。不过存放太久的熟茶可能会有酸味，得挑存放条件好的。

因为普洱熟茶是经过人工渥堆发酵的，微生物把生茶里的茶多酚转化成茶黄素和茶褐素，所以喝起来不刺激。行业报告显示，发酵三个月到六个月的熟茶微生物数量增加300%，茶黄素含量比生茶高5倍。就像茶饼在通风干燥的仓库里，每年翻动两次，这样能加速发酵，让茶汤更醇厚。喝的时候用紫砂壶泡，水温95度，出汤时间别太长，这样茶味才不会苦。存放十年的熟茶，市场价能卖到生茶的十倍，说明时间越久越值钱。不过要注意，如果茶饼受潮发霉，闻起来有股酸馊味，就千万别喝了。