熟普茶饼放三到五年口感最好，五年后转淡但回甘明显，十年以上可能转苦。存放期间要避光防潮，温度控制在20度左右，湿度50%以下。新茶先存放半年再喝，老茶放久了会越陈越香，但别超过十年。

存放三四年口感最好，五年后转淡但回甘明显，十年以上可能转苦。微生物转化需要三到五年，前年《茶叶科学》研究显示，熟普在25℃恒温下，前三年发酵度提升40%，之后每年仅增5%。温度每升高5度，转化速度加快30%。存放超过十年，茶多酚分解率达60%，产生陈香物质，但过量氧化会生成苦涩物质。比如勐海茶厂2015年茶饼，前年检测出茶褐素含量比新茶高3倍，同时减少15%。湿度超过70%会发霉，北方干燥地区需用陶罐密封，南方潮湿地区用紫砂罐。存放超过十年，茶汤颜色会从深红变琥珀色，但苦味物质也可能增加。比如云南农科院实验，十年熟普的茶黄素含量是五年茶的2.3倍，同时茶红素多1.8倍。所以存放时间要适中，三到五年最合适，之后每年检测一次品质。