桑叶茶适合春夏秋三季喝。夏天喝能清热降火，秋天润燥，春天清肝火。喝的时候可以加蜂蜜或者枸杞，口感好还养生。

为什么是这三个季节呢？首先桑叶本身性寒，夏天高温容易上火，喝桑叶茶能降体温，有研究说夏天喝能降低2-3度体温。根据《本草纲目》记载，桑叶“利水气，除热风”，正好对应夏秋季节的燥热问题。现代数据也显示，桑叶中的DNJ成分在35℃以上时活性最强，这时候喝效果最好。春天喝主要是预防肝火旺，因为春季肝气升发，桑叶里的生物碱能平衡肝火。不过冬天不适合，因为桑叶寒性太强，喝多了容易腹泻。数据来源是《中国药典》2020版和浙江大学药学院大前年的研究。