白居易写了大约60多篇茶诗，他的茶诗风格很特别自然又生活化，情感特别真挚。读他的诗就像喝茶一样，越品越有滋味。比如《饮茶歌》里说"一碗喉吻润"这种句子，把喝茶的感觉写得太真实了。他的审美价值主要在两方面：一是把喝茶和人生哲理结合起来，二是用大白话写出了高雅的东西。

因为《全唐诗》里收录了他的60多篇茶诗学者们统计过有的说60多有的说70多但大部分同意60多篇这个数。这个数是怎么来的呢？先看时间跨度，白居易写茶诗从贞元二十年（804年）到会昌二年（842年）总共38年，每年平均写1.5到2首。再查具体作品，像《茶》系列有七首，《琴茶》三首，《自胡州至扬州闻茶山境》等等。学者王旭东统计过《白居易全集》现存茶诗60首，而中华书局版《白居易集》收录了62首。审美价值方面要注意三点：首先他写茶不写茶具写品茶感受，比如"无由持一碗"这种句子；其次把茶和友情结合，像《与元九饮茶》里说的"坐酌泠泠水"；用对比手法，比如"坐酌泠泠水起坐看苍苔色"这种动静结合的写法。这些特点让他的茶诗既有生活味又有艺术味，跟陆羽的《茶经》那种理论书不同，更贴近老百姓喝茶的真实场景。