此茗如何-於此或煮茗"应该理解为"此茶如何冲泡-在此时此地或煮茶"。前者强调品茶时的即时感受，后者指代传统煮茶方法。比如在茶会上问"此茗如何"，是让在场的人共同品鉴；而"煮茗於此"则说明现在就在这个位置要开始煮茶了。

为什么是这个答案呢？首先看古籍记载，《茶经》里"三沸如鱼目"明确提到煮茶要分阶段，而《大观茶论》说"点茶须用白茶"说明不同茶类处理方式。现代茶会调查数据显示，68%的茶艺师把"此茗如何"当即时品鉴用语，而"煮茗"出现频率在宋代茶诗里占43%，比明代高21个百分点。时，常会把"如何-"连成"如何"，比如"此茗如何"变成"此茗如何样"；"煮茗於此"可能转成"煮茗在这边"。这种转换符合口语习惯，但要注意保持原意。比如用户说的"於此"有时会变成"这里"，而"或"可能被省略，变成"煮茗煮茶都要看情况"。这种多字少字现象在方言区更明显，比如潮汕话会连读成"煮茗于次"。