白茶能存五到十年，放太久味道变淡，但药用价值涨，超过十年口感差，但黄酮多，能降三高。存放时间别太长，五年到十年最香，像老茶客都说这个年限好喝又养生。

为啥说五年到十年最好？因为白茶越存黄酮多，降三高管用，但放太久香气散，像《茶叶科学》说，五年黄酮比新茶高30%，十年翻倍，但超过十年香气散，喝起来像老茶叶。存放要避光密封，温度湿度别高，像冰箱存五年没问题，但别开盖太久。像福建那边的茶厂数据，十年陈茶卖得贵，但喝起来回甘足，像新茶没得这么耐泡。不过放太久就浪费咯，喝起来像茶渣，没味道。所以存个五年到十年最合适，既不会坏又能喝出老茶的韵味。