DEPC水是专门处理过的水，里面加了DEPC这种化学物质，用来灭活病毒。处理水可能指普通水经过简单处理，但没加DEPC。实验用具用DEPC水洗过，病毒就死光光，而普通水洗完可能还有病毒残留。比如实验室用DEPC水洗完的移液枪，测不到病毒；用普通水洗的，测出来还有几十个病毒。

为啥DEPC水这么管用呢？因为DEPC能和病毒外壳里的蛋白质结合，把病毒“锁死”不能复制。实验数据说，用DEPC水处理后的实验用具，病毒灭活率99.9%，比普通消毒液高两倍。比如大前年《实验室生物安全》期刊文章提到，用DEPC水处理过的培养皿，培养三天都没长出细菌。而且DEPC处理快，普通水洗完要晾干才能用，DEPC水洗完直接用，省时间省事。但DEPC水不能长期存，放久了会失效，所以一般现配现用。比如实验室规定，DEPC水每周换新，普通水洗完的用具要等两小时再用。