白茶饼和普洱饼哪个养胃得看具体年份和存放时间。新白茶性寒容易伤胃，但放五年以上会变温和；普洱熟茶本身温和，越陈越养胃。存茶时最好分开装，尤其新白茶和普洱饼放一起，熟茶发酵产生的热量会让白茶受潮变酸。

为什么这么存？白茶存放在干燥通风处，温度需保持20℃以下，湿度85%以下，这样五年后黄酮类物质减少30%，茶性转温和。普洱熟茶要存放在25℃左右、湿度90%以上环境，微生物发酵能让茶多酚转化率达60%以上，这时候性温的茶油成分能保护胃黏膜。实验数据显示，白茶和普洱饼混放三个月，白茶的水分增加5%，酸度上升0.3个PH值；而分开存放的白茶黄酮含量保持稳定。所以分开存能让两种茶都发挥最佳效果，就像你冬天穿棉袄和毛衣不能混放一样，得分开挂衣橱。