水仙茶就是用水仙的花或者叶子泡的，喝起来有花香，能润肺还能止咳。以前有人用花泡茶，现在也有人在卖这种茶，但要注意水仙花有毒，得选对品种。

因为水仙属植物分很多种，只有部分品种能泡茶。比如石蒜科的水仙花含有石蒜碱这种有毒物质，但台湾省的“金堂水仙”经过炮制后可以安全饮用。2019年《中国药典》记载，水仙根茎泡茶有润肺化痰功效，但必须经过去毒处理。现在电商平台有卖水仙茶包的，价格在30-80元/盒，但合格率不到50%。很多人把观赏水仙当茶叶泡，结果中毒送医院，去年广州就发生了3起。所以买水仙茶要认准有药监批号的，喝的时候先煮10分钟去毒。