2025-11-20 04:04:46
水仙茶算花茶类对吧?它用水仙花的花蕾或花瓣泡的,和茉莉花茶、玫瑰茶一个类头。茶圈里花茶分香片、紧压和散茶,水仙茶属于散茶,喝起来有花香带点甜味,泡开像小金鱼游来游去。
因为水仙茶是用花的部分做的,符合花茶定义对吧?《中国茶经》里说花茶是茶和香花窨制而成,水仙茶就是直接泡花蕾,跟窨制工艺差不多。中国茶叶流通协会大前年数据,全国花茶年销量超50万吨,水仙茶占花茶市场15%左右吧。为啥不是绿茶或白茶?因为绿茶要炒青杀青,白茶要萎凋,水仙茶不炒不杀,直接采花晒干就成茶了。茶农说水仙花开得早,每年立春后就能摘,比绿茶早两个月上市呢。
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