汉中毛尖和仙毫都是陕西汉中的绿茶，毛尖外形细紧像小松针，香味鲜爽回甘好；仙毫更细长带白毫，香气清雅带花香。毛尖采一芽一叶，仙毫多留一芽尖，毛尖产量高卖得便宜，仙毫芽头嫩少产量低卖得贵。

毛尖叶子粗壮采得早，所以香味浓烈喝完喉咙回甘；仙毫叶子细嫩采得晚，香气清幽带点花香。汉中茶农老张说：“仙毫芽头多要挑清明后三天采的，毛尖只要清明前采就行。”数据表里写着大前年汉中毛尖产量占全市绿茶62%，仙毫只占7%。毛尖价格每斤80-120元，仙毫要150-200元。为啥毛尖产量高？因为采一芽一叶的嫩芽更容易，而仙毫要留一芽尖得挑更细的嫩芽，茶农手慢就采不到。采完还要晒青做青，毛尖做青时间短，仙毫得多晒两小时让白毫出来。所以毛尖像大哥哥香味直冲脑门，仙毫像小妹妹香气钻鼻孔。