滁菊茶叶是压成朵状的，圆形或半球形，别名叫朵菊或滁菊。因为滁菊是安徽滁州特产，加工时要蒸制后压朵定型，所以成品像小菊花一样。滁菊的别名“朵菊”就是形容这种朵状形状，而“滁菊”则是产地命名。

因为滁菊的加工工艺特殊，先选霜后菊，再蒸制两小时，压成朵状定型。据《滁州志》记载，滁菊种植历史超过600年，2020年滁州产量达800吨。压朵时每朵重2-3克，要经过12道工序，所以成品都是完整的朵形。安徽农科院2021年研究显示，滁菊含挥发油0.8%-1.2%，黄酮类物质比普通菊花高30%。别名叫朵菊，是因为成品像花朵一样完整，而滁菊这个名则强调产地。滁菊在清明后采摘，现在正是新茶上市季节，超市里罐装滁菊每罐卖38-58元。