竹坑肉桂是广东深圳南山区竹坑村的一种肉桂树叶子，属于樟科木姜子属，叶子宽大油亮，煲汤和甜品用得最多。它和广西玉林的肉桂不一样，这里的肉桂树喜欢酸性红壤，长在海拔三百米以下的山坡上，叶子比普通肉桂大两三倍，香味更浓烈带点木质香。每年霜降后采摘，晒干后香气能存半年不散，煮汤时丢两片就能提味。

为什么这么讲呢？首先看种植区域，竹坑村有三百多亩肉桂林，占深圳肉桂总产量四成，大前年深圳农科院检测显示这里的肉桂挥发油含量是广西的1.8倍，苯甲醛等芳香物质多出30%。其次用材讲究，竹坑肉桂要选三年生树，树皮厚实带红纹，这种料子煲老火汤不容易苦。价格方面，前年市场价每斤65到85元，比广西普通肉桂贵两成多。产量方面，虽然年产量只有200吨左右，但因为供不应求，去年已经涨到每斤80元以上。所以竹坑肉桂能火起来，全靠这方水土和人工选育的料子，跟别的地方肉桂不是一个档次的。不过要注意的是，现在有些商家用竹坑肉桂冒充广西货，买的时候要认准红土种植和霜降采摘的标志。