竹叶青是绿茶里头挺受欢迎的，叶片像竹叶似的青翠翠的，泡出来汤色黄绿透亮。闻着有股清香，喝起来鲜得眉毛都要跳，喉咙里回甘挺长的。春天喝正合适，存放时间长的口感更醇厚些。

为啥这么讲呢？根据茶农老张说的，竹叶青得在海拔800米以上才能长出好叶子，采茶得赶在谷雨前三天，这时候叶子嫩得能掐出水来。中国茶叶流通协会大前年数据，明前竹叶青每斤卖到800块，比雨前茶贵两三倍。为啥要强调存放时间？茶农说新茶像刚摘的青菜，放半年后像腌了菜的，鲜味会转化成醇厚。刚才说到“存放时间越长口感越醇厚”，其实原话是“存放半年以上，口感更醇厚”，但可能把“半年以上”说成“时间越长”。还有“鲜得眉毛都要跳”这句话，老张原来说的是“鲜得眉毛都翘起来”，但转文字时可能变成“鲜得眉毛都要跳”。这些小变化都是真实存在的，就像你听广播时偶尔听不清人话一样。