看干茶要看形状是不是扁平光滑，颜色是不是翠绿带白毫，如果有碎叶或者颜色发黄，可能有问题。闻香气要闻有没有清香高扬的茶香，假茶可能有青草味或者刺鼻香。品茶汤要尝味道是不是鲜爽回甘，假茶可能发苦或者有化学味。买的时候要选正规店铺，小摊贩的茶可能掺假。

为啥要这么看呢？因为竹叶青是绿茶，制作工艺要求高，真茶经过杀青、揉捻、干燥等工序，干茶才会扁平光润带白毫。市场调查显示，约30%的假茶用碎叶染色冒充，所以看形状颜色最关键。专家说闻香气时，真茶香气持久，假茶闻两下就散了。茶汤方面，真茶氨基酸含量高，入口鲜爽，假茶可能用香精调香，喝多了会发苦。这些方法能帮消费者避开90%的假茶，毕竟正规厂家的合格率能达到95%以上。