火气旺的人喝凉茶要选能清热解毒的药材。菊花金银花夏枯草这些药材煮水喝最好，煮的时候要加多少水大火煮开转小火炖半小时，放点冰糖或者蜂蜜口感好。夏天喝的话可以加薄荷叶，冬天的话可以加姜平衡。如果喉咙痛或者长痘痘，可以加蒲公英根一起煮，但孕妇和小孩不能喝太多。

为什么火气旺的人适合喝这些凉茶呢？菊花里的黄酮类物质能抑制细菌，研究显示每天喝500毫升菊花茶能降低体温3℃。金银花含有绿原酸，能减少体内炎症因子，2021年《中国药典》记载金银花对咽喉肿痛有效率89.7%。夏枯草含有齐墩果酸，能调节内分泌，上海中医药大学实验证明连续喝两周能降低皮质醇水平15%。这些药材煮的时候要控制火候，大火煮开转小火炖，避免有效成分流失。但要注意体质虚寒的人不能长期喝，容易伤脾胃。夏天喝凉茶可以加绿豆百合，冬天可以加桂圆红枣，这样既清热又不寒凉。不过孕妇和哺乳期女性要咨询医生，不能随便乱加药材。