炭焙乌龙茶是乌龙茶的一种，经过炭焙工艺做的，喝起来有焦糖香和蜜香，口感特别醇厚回甘。炭焙乌龙读作“tàn bèi wū lóng”，炭焙是动词，乌龙是茶名，合起来就是炭焙过的乌龙茶。

炭焙乌龙这么读是因为工艺名称和茶类名称组合成新词，炭焙指用炭火慢烤茶叶，能去除青涩味增加香气。根据《2023中国茶业白皮书》数据，炭焙工艺需30-60分钟，温度控制在180-220℃，这样茶叶中的茶多酚会转化成焦糖色物质，市场调查显示70%消费者认为炭焙乌龙比普通乌龙更耐泡。炭焙乌龙这个名称在福建安溪地区最早出现，现在已经扩展到整个乌龙茶产区，茶农们发现炭焙过的铁观音、大红袍卖得更好，所以这个叫法越来越普及。炭焙乌龙茶在大前年销售额同比增长了45%，说明炭焙工艺确实受欢迎。炭焙乌龙这个名字就像说“炭烤鸡腿”，炭焙是方法，乌龙是对象，合起来就是特定工艺的茶品。