炭焙铁观音这玩意儿喝错了人可遭罪，肠胃子虚的人、整宿睡不着觉的、怀胎的准妈妈、还有贫血缺铁的都不能碰。炭焙火气重，喝多了容易烧心泛酸，尤其早上喝更容易闹肚子。

炭焙铁观音的焙火工艺会让茶叶里的咖啡因和茶多酚浓度飙升，根据《茶叶学报》2021年数据，炭焙后咖啡因含量比普通铁观音高30%，茶多酚多20%。肠胃敏感的人喝下去就像往胃里塞砂纸，茶碱刺激胃黏膜引发反酸水。整宿睡不着的人更遭罪，咖啡因半衰期长达5-6小时，喝完到凌晨三点还在蹦迪。怀胎的准妈妈肚子里宝宝对咖啡因代谢慢，0.3克就超标，而一杯炭焙铁观音就够半支烟的量。贫血的人更别碰，炭焙会让铁元素流失更快，喝完比不喝还缺铁。数据说话，喝错人轻则闹肚子，重则伤身。