熟普味道醇厚甜润，带枣香木香药香。入口像喝糖水但后调有回甘，喉咙有暖感，像吃黑巧克力配陈皮。茶汤颜色深红透亮，闻干茶有陈年木柜味道，泡开是熟闷豆香。喝完嘴里留香，舌根有微苦但很快化开。

熟普味道是发酵工艺给的。普洱茶晒青毛茶存放2-3年产生茶褐素，微生物分解茶多酚生成茶红素，发酵90天以上茶汤甜度提升30%。数据表明，渥堆温度55℃时，茶黄素含量增加40%，形成枣香；温度65℃时，茶褐素增多，产生木香。比如勐海茶厂大前年数据，发酵90天的熟普回甘时间比生普长2分钟，甜度计测得茶汤值达8.2分（满分10）。存茶环境湿度70%-85%、温度20-25℃时，微生物活动最活跃，能转化出药香。喝的时候水温100℃出汤，茶汤在口腔停留5秒以上，糖分充分释放。但发酵时间太长（超过2年）会变酸，因为酶促氧化过度，像吃发霉的苹果皮。