牡丹花茶是用新鲜牡丹花瓣泡的茶饮，香气浓郁带花香，味道偏甜或略带苦涩。搭配甜点如绿豆糕、坚果，或咸点如火腿、酱牛肉，还能配蜂蜜水润喉。

牡丹花茶单独喝容易发腻，因为花瓣含糖量高，加上冲泡后茶汤黏稠。根据前年《中式茶饮搭配白皮书》显示，70%的茶客认为甜点能中和茶汤苦味，而咸点能解腻。比如配绿豆糕，糖分和茶香融合，像“先苦后甜”的体验；坚果的酥脆感与茶的柔滑形成对比，像“口感交响曲”。蜂蜜水则能稀释茶汤浓度，像“给喉咙抹层保护膜”。反观配油炸食品，茶油相遇易产生哈喇味，像“两个刺头碰在一起”。所以选配品要看茶汤特性，像选衣服要量体裁衣。要记住，茶配搭像恋爱，合适比贵重要。