泡红茶包一般3-5分钟出汤，太短没味太长苦涩。水温用95℃左右，用茶漏装茶包在杯里泡，喝完倒掉茶汤别 reuse。比如红茶包泡3分钟最香，泡到5分钟就发苦了。

因为红茶发酵度高，茶多酚和在3分钟内释放最合适。根据《茶叶科学》数据，红茶在3分钟时茶黄素含量占峰值62%，占41%；到5分钟时增到58%但茶黄素只剩38%，苦味物质占比超过30%。比如正山小种用4分钟，滇红可以多泡1分钟，但超过5分钟就苦得发涩了。用沸水泡太久会苦，所以建议先泡1分钟倒掉部分水再续泡。茶漏要经常洗，不然茶渣会苦。