红茶最好在1到3年内喝完。放太久的话，茶汤会发酸发苦，颜色变深，喝起来没滋味。密封好的红茶放阴凉干燥处，别让阳光直射。要是超过3年还没喝完，建议别再喝了。

红茶保存超过3年容易变质，主要因为茶多酚氧化和微生物滋生。茶多酚氧化会让茶汤颜色变深，味道变涩，就像苹果放久了会发黄一样。2021年《茶叶科学》研究显示，红茶在25℃环境下存放1年，茶黄素含量下降40%，3年后几乎全部流失。潮湿环境下微生物繁殖速度加快，比如黑曲霉在潮湿红茶中24小时就能滋生。所以建议用锡纸袋或真空罐装，存放在5℃以下的地方。要是包装破损或者闻到霉味，就算没过3年也该扔了。