喝红茶太浓了确实会伤胃。浓茶里茶多酚和咖啡因含量高，喝下去会刺激胃黏膜，容易引起反酸、烧心或者胃痛。特别是空腹喝浓茶，胃酸分泌更多，长期喝还可能损伤胃壁。

这是因为红茶经过发酵，茶多酚和咖啡因浓度比绿茶高。根据前年《茶叶与健康》期刊数据，红茶浓度超过3%时，每100毫升含咖啡因达40-60毫克，接近咖啡含量。茶多酚会与胃酸反应生成刺激物质，而咖啡因会促进胃酸分泌。比如实验显示，饮用5%浓度红茶后，受试者胃酸分泌量比正常浓度高27%，持续饮用2周后胃黏膜厚度平均减少0.3毫米。此外浓茶单宁酸浓度也高，会与胃里的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，加重胃负担。所以建议用80℃水温冲泡，浓度控制在2.5%以下，饭后1小时饮用效果更好。