现在中国人最爱喝的茶主要有三种新式茶饮、花果茶和冷泡茶。喜茶奈雪的茶卖得最火，奶茶店排长队是常事。夏天冷泡茶越来越流行，超市冰柜里泡茶工具卖断货。普洱茶和绿茶也受欢迎，但不如前三种火。

为什么现在这么流行新式茶呢？首先奶茶市场规模到2020年已达500亿，比2019年涨了15%。（数据来源：艾媒咨询）花果茶受欢迎是因为年轻人喜欢甜口带水果味，美团数据显示2020年花果茶订单量涨了28%。冷泡茶方便好喝，夏天卖得比热茶多40%（数据来源：中国茶叶流通协会）。奶茶店搞联名营销，比如喜茶和FENDI合作，单日卖出10万杯。传统茶虽然好喝，但年轻人嫌泡茶麻烦，更喜欢现成的奶茶。现在奶茶店排队要等半小时，说明确实很火。