红茶分好坏主要看颜色、香气、口感。颜色红浓有光泽的好，香气醇厚无花果香更佳，茶汤入口顺滑不涩。老茶客都知道，存放时间长的红茶颜色更深，但别超过两年，否则会发酸。买的时候最好选小包装，喝完及时封存。

为什么这么分？因为颜色深浅和发酵程度直接挂钩，行业报告显示85%的消费者认为红浓透亮代表优质。茶多酚氧化数据证明，发酵超过80%的茶叶口感更醇，但储存超过两年会产生茶黄素降解产物，酸度上升。香气方面，国标规定优质红茶必须带有蜜糖香或果蜜香，刺鼻烟味说明工艺有问题。比如正山小种烟熏味要适中，过浓的烟味会让茶汤苦涩。买茶时看包装日期，前年生产的比2021年的新鲜，但老茶例外。老茶客都知道，存放时间长的红茶颜色更深，但别超过两年，否则会发酸。买的时候最好选小包装，喝完及时封存。